Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları belirleyen "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Yeni düzenlemelerle birlikte, etiketleme ve ambalajlarda kullanılan terimler konusunda önemli değişiklikler yapıldı.
Bazı İfadeler Artık Yasaklı
Kılavuzda yapılan değişikliklere göre, gıda etiketlerinde “köy”, “ev”, “çiftlik” ve “geleneksel” gibi ifadelerin kullanımı yasaklandı. Tüketicilerde yanlış algılar oluşturabileceği gerekçesiyle bu ifadeler artık yalnızca belirli koşullarda yer alabilecek. Örneğin, "ev yapımı" ibaresi sadece "ev yapımı tadında" şeklinde kullanılabilecek. Ayrıca zeytinyağı dışında kalan bitkisel yağlarda, zeytinyağını çağrıştıran görsel ve ifadelerin yer alması yasaklandı.
"Yüzde 100" İbaresi İçin Yeni Kural
“Yüzde 100” ifadesi sadece tek bileşenden oluşan ürünlerde kullanılabilecek. Fermente süt ürünleri gibi birden fazla bileşene sahip ürünlerde bu ifade yer almayacak. Toplu tüketim alanlarında da “ev dışı tüketime uygundur” gibi açıklamalar artık kullanılmayacak.
Vegan ve Vejetaryen Ürünlere Özel Düzenleme
Vegan ve vejetaryen ürünlerin etiket ve tanıtımlarında, hayvansal gıda ikamesi algısı oluşturacak ifadeler ve görseller yasaklandı. Bu ürünlerin ambalajlarında peynir, et ya da balık gibi hayvansal gıdalara ait görseller kullanılamayacak. Ayrıca bu tür ürünlerde "kırmızı et" veya "balık eti" gibi ifadeler yer almayacak. Ancak, toplu tüketim yerlerinin menülerinde, "veganlar/vejetaryenler için uygundur" ibarelerinin açıkça belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
Uygulama Süresi: 31 Aralık 2026
Yeni kurallara uyum sağlamaları için gıda işletmelerine 31 Aralık 2026 tarihine kadar süre tanındı. Bu tarihten sonra kılavuza uygun olmayan ürünler piyasada yer alamayacak.
