İşten sonra canı yemek yapmak istemeyenler, hemen bir şeyler atıştırıp evden çıkmak zorunda olanlar, bu tarif tam size göre. 5 dakikanızı alacak harika bir gözleme tarifi..
“Zamanım yok, hemen çıkmam lazım” diyenler, hazır yufkayla yapabileceğiniz bu tarif tam size göre.
İç harcı için;
250g beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için;
Sıvı yağ
Hazır yufkadan gözleme nasıl yapılır?
İç harcı hazırlayarak başlayalım. Harç için orta boy derin bir kaba küçülttüğünüz peynirleri alın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları ilave ederek karıştıralım. Yufkalardan birini alarak tezgaha serelim. Üzerine ise fırçayla biraz sıvı yağ yayalım. Sonra ortasına iç harçtan bir kaşık koyarak yufkanın kendimize bakan kısmı iç harca gelecek şekilde katlayalım ve üzerine sıvı yaş sürelim.
Dikdörtgen tarafın bir tarafını da ortaya gelecek şekilde katlayalım ve diğer kalan parçayı alta doğru çevirip katlayalım. Diğer yufkalarımıza da aynı şekilde bu işlemleri yapalım. Hazırladığımız gözlemeleri kızartmak için orta boy bir tava kullanalım. Tavayı biraz yağladıktan sonra orta ateşte kızarıncaya kadar arkalı önlü pişirelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde pişirelim.
Nefis püf noktası!
İç harcı isteğiniz üzerine ıspanaklı , patatesli veya pırasalı yapabilirsiniz. Eğer ıspanaklı veya pırasalı yapacaksanız, iyice yıkadıktan sonra tavada isteğe göre salçayla kavurup koyabilir, patatesli yapacaksanız patatesleri önce haşlayıp püre haline getirerek kullanabilirsiniz.
