Pots de creme, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Krem karamel ile benzerliği olsa da, daha hafif ve sütlü bir dokuya sahiptir. Hâlâ sıcakken servis edilen bu tatlı, üzeri çıtır çıtır krema tabakasıyla birlikte damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır. 27 Ağustos Pots de Creme Günü'nü kutlamak için evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinizi şaşırtabilir ve keyifli bir gün geçirebilirsiniz. İşte detaylar haberimizde...
27 Ağustos Pots de Creme Günü nedir?
Pots de creme, Fransız mutfağının enfes tatlılarından biridir. Kremsi, hafif tatlı ve vanilyalı aromasıyla damakları mest eden bu tatlı, hem yapımı kolay hem de sunumu oldukça etkileyici. 27 Ağustos Pots de Creme Günü'nü kutlamak için evinizde kendi pots de cremenizi hazırlamak isterseniz, işte size özel tarifimiz.
Pots de creme, temel olarak süt, yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile hazırlanır. Farklı aromalar ekleyerek kendi lezzet dünyanızı yaratabilirsiniz. Kahve, çikolata, çilek gibi birçok farklı lezzet pots de creme ile harika bir uyum sağlar.
Pots de Creme Tarifi
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 gram şeker
- 5 adet yumurta sarısı
- 1 çubuk vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: Çikolata, kahve, çilek gibi ek aromalar
Yapılışı
- Hazırlık: Sütü tencereye alın ve vanilya çubuğunu (varsa) ekleyin. Orta ateşte ısıtın, kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın. Vanilya çubuğunu süte batırıp birkaç dakika bekletin ve çıkarın.
- Yumurta ve Şeker: Yumurta sarılarını ve şekeri derin bir kaba alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Karışım: Ilık sütü yavaşça yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
- Kablara Doldurma: Hazırladığınız karışımı küçük, ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın.
- Pişirme: Kapları borcam veya fırın tepsisine dizin. Tepsiye sıcak su ekleyin (benmari yöntemi). Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Soğutma: Fırından çıkan pots de cremeleri fırında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Sunum: Soğuyan pots de cremeleri üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. İsterseniz taze meyveler veya çikolata sosuyla süsleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları
- Kabın Önemi: Pots de cremeyi pişireceğiniz kapların ısıya dayanıklı olduğundan emin olun.
- Benmari Yöntemi: Benmari yöntemi, pots de cremenin homojen bir kıvamda pişmesini sağlar ve yanmasını önler.
- Pişirme Süresi: Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pots de cremeniz hazır demektir.
- Aromalar: İsteğe bağlı olarak çikolata, kahve veya çilek gibi farklı aromalar ekleyerek kendi özel pots de cremenizi yaratabilirsiniz. Çikolata için eritilmiş çikolatayı, kahve için kahve özütü veya toz kahveyi kullanabilirsiniz.
- Süsleme: Pudra şekeri, taze meyveler, çikolata sosu veya tarçın gibi malzemelerle pots de cremenizi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarif yaklaşık 6-8 kişiliktir. Malzeme miktarlarını ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu tarif, 27 Ağustos Pots de Creme Günü için özel olarak hazırlanmış olup, hem görsel hem de lezzet olarak mükemmel bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebilirsiniz.