Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle hayran bırakan bu geleneksel tatlının sırrı ne? İncecik yufkaların cevizle buluştuğu, kıtır kıtır lezzetiyle sofraları şenlendiren Burma Tatlısı’nı evde yapmaya hazır olun! Arda’nın Ramazan Mutfağı farkıyla tüm detaylar burada!
Arda'nın Ramazan Mutfağı Burma Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- Yufka: 12 – 14 adet baklavalık yufka
- İç harcı: Dövülmüş ceviz
- Yağlamak için: 150 gr tereyağı
Şerbet
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5 – 6 damla limon suyu
Şerbetin Hazırlanışı: Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyin, karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana kadar pişirin. Ardından limon suyunu ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Burma Tatlısının Yapılışı: Bir baklavalık yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla erittiğiniz tereyağından sürün. Üzerine bir kat daha yufka ekleyip tekrar tereyağı ile yağlayın. Geniş kenarına dövülmüş ceviz serpiştirin. Yufkanın ucuna ince bir oklava ya da örgü şişi yerleştirerek sıkıca rulo yapın. Rulo haline gelen yufkayı her iki tarafından büzüştürerek burma şekli verin. Oklavadan dikkatlice çıkarın ve 3-4 parmak genişliğinde dilimleyin.
Hazırladığınız dilimleri dikdörtgen bir alüminyum tepsiye yerleştirin. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağı sürerek önceden ısıtılmış 190°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Servis İçin: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!
