Hafif, lezzetli ve göz alıcı bir tatlıyla iftar sofralarınızı taçlandırmaya ne dersiniz? Muzun enfes aromasıyla, nefis dokulu bir lezzet ortaya çıkıyor! Peki, bu özel tarifin sırrı ne? Arda’nın Ramazan Mutfağı’ndan ilham alan Muzlu Sandviç Pasta nasıl yapılır? İşte tüm detaylar...
Arda'nın Ramazan Mutfağı Muzlu Sandviç Pasta Tarifi
Ramazan sofralarında hafif ve lezzetli tatlılar her zaman özel bir yer tutar. Gün boyu süren orucun ardından hem mideyi yormayacak hem de tatlı ihtiyacını karşılayacak bir tarif arıyorsanız, Muzlu Sandviç Pasta tam size göre! Hafif pandispanya katları arasında mis gibi krema ve muzun eşsiz uyumuyla hazırlanan bu pasta, şık sunumu ve pratik yapımıyla iftar sofralarınızı süsleyecek. Üstelik dilerseniz önceden hazırlayıp iftar sonrası hızlıca servis edebilirsiniz. İşte, Arda’nın Ramazan Mutfağından özel Muzlu Sandviç Pasta Tarifi!
Pandispanya İçin
- 2 adet yumurta
- 3 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- ¼ su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- ½ paket kabartma tozu
- ½ paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 adet yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Kreması İçin
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı soğuk krema (ayrı çırpılacak)
Arası İçin
- Muz
Süslemek İçin
- Pudra şekeri
- Muz
- Fındık
Muzlu Sandviç Pasta Yapılışı
- Pandispanyanın Hazırlanışı: Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma ekleyin. Limon kabuğu rendesini ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Başka bir kapta yumurta beyazlarını ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Katı ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş pandispanya karışımına ekleyin ve alttan üste doğru söndürmeden karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine pandispanya harcını dikdörtgen şeklinde yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Krema Hazırlanışı: Bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında ve ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta kremayı köpük gibi olana kadar çırpın ve buzdolabında bekletin.
- Pasta Katlarının Birleştirilmesi: Pişen pandispanyayı fırın kağıdından dikkatlice ayırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan pandispanyayı iki eşit parçaya kesin. İlk katın üzerine kremayı yayın ve dilimlenmiş muzları yerleştirin. Üzerine diğer pandispanya katını kapatın. Pastayı dilediğiniz büyüklükte dilimleyin ve servis tabağına dizin. Üzerini pudra şekeri, muz dilimleri ve fındık ile süsleyerek servis edin.
Sunum ve Servis Önerisi
Muzlu Sandviç Pasta, hafif dokusuyla iftar sonrası çayın veya kahvenin yanında harika bir tatlı alternatifi sunar. Servis ederken üzerine ekstra pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
