Türk mutfağının simge lezzeti ve Türkiye’nin Avrupa Birliği’nden (AB) ilk coğrafi işaret tescilini alan Türk baklavası, 15 Aralık’ta Azerbaycan’da düzenlenecek festivalle tanıtılacak. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından yapılan açıklamaya göre, 13. Geleneksel Baklava Festivali, bu yıl Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de gerçekleşecek.
Kardeş Lezzetler Aynı Sahneye Çıkıyor
Festival, Türk baklavasının yanı sıra Azerbaycan’ın önde gelen tatlılarından Bakü baklavasını da uluslararası arenada tanıtmayı hedefliyor. Etkinlikte, Türkiye’den gelen sektörün öncü markalarının temsilcilerinin de aralarında bulunduğu 100 kişilik bir heyet yer alacak. Türk baklavasının 60 farklı çeşidinin sergileneceği etkinlikte, Azerbaycan’a özgü 10 çeşit baklava, ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
Öne çıkan tatlar arasında Türk mutfağından fıstıklı, cevizli, şöbiyet, midye baklava ve soğuk baklava gibi çeşitlerin yanı sıra Azerbaycan mutfağından Bakü, Gabala ve Şeki baklavaları bulunacak.
Festivalde Lezzet Şöleni
Festival boyunca ziyaretçilere 20 bin dilim baklava ikram edilecek. Baklava ustalarının hünerlerini sergileyeceği etkinlikte, Türk baklavasının üretimden tüketime uzanan hikayesi anlatılacak ve gösterilerle canlandırılacak. Bundan önceki festivallerin şampiyon ustaları da etkinlikte yer alarak lezzet şölenine katkıda bulunacak.
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, etkinliğin Türkiye ve Azerbaycan arasındaki kardeşlik bağlarını daha da güçlendireceğini vurgulayarak, festivalin kültürel bir şölen olarak uluslararası bir boyut kazandığını belirtti.
Baklava Dostluğu ve Paylaşmayı Temsil Eder
BAKTAD Başkanı Yıldırım, baklavanın yalnızca bir tatlı olmadığını, aynı zamanda köklü bir kültürün ve paylaşma geleneğinin temsilcisi olduğunu dile getirdi. Yıldırım, “Baklava, dostluk ve kardeşliğin simgesidir. Bu yıl Azerbaycan’da gerçekleştireceğimiz festival, bu değerleri birlikte kutlamamız için bir vesile olacak,” dedi.
Yıldırım ayrıca, Osmanlı saray mutfaklarından Anadolu sofralarına kadar uzanan baklavanın binlerce yıllık hikayesinin Türk kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti.
Uluslararası Nitelik Kazanan Festival
Geleneksel Baklava Festivali’nin ilk kez Türkiye sınırları dışında düzenlendiğini ifade eden Yıldırım, bunun tarihi bir adım olduğunu ve festivalin uluslararası bir nitelik kazandığını vurguladı.
Yıldırım, gelecekte festivali diğer Türk Cumhuriyetleri ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde de düzenlemeyi hedeflediklerini belirterek, “Bu festival, ortak kültür mirasımızı daha geniş coğrafyalara tanıtmak ve Türk baklavasının dünya çapında bilinirliğini artırmak için eşsiz bir fırsat sunuyor,” dedi.
Türk ve Azerbaycan Kardeşliği Tatlıyla Perçinleniyor
Baklava Festivalinin, Türk ve Azerbaycan mutfaklarının ortak kültürel değerlerini dünyaya tanıtmayı amaçladığı ve iki ülkenin kardeşliğini bir kez daha pekiştirdiği ifade edildi.
Festival, lezzet tutkunlarını, kültür meraklılarını ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirecek. Türkiye ve Azerbaycan’ın paylaştığı bu eşsiz tatlar, festivali ziyaret edenlere unutulmaz bir deneyim yaşatacak.
13. Geleneksel Baklava Festivali, Türk baklavasının zengin mirasını ve Azerbaycan mutfağı ile olan bağlarını kutlayan benzersiz bir etkinlik olarak tarihe geçmeye hazırlanıyor.
