Son yıllarda sıkça adı duyulan Bayramiç beyazı, yerel bir meyve olmanın ötesinde farklı bir hikaye taşıyor. Ancak bu meyve tam olarak ne? Çanakkale'den gelen bu lezzetin sırrı, yetiştiği topraklarda mı saklı? Peki, Bayramiç beyazı nedir? Bayramiç beyazı ne meyvesi?
Bayramiç beyazı nedir?
Bayramiç Beyazı, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde yetişen ve kendine özgü tat, koku, renk ve dokuya sahip beyaz renkli bir nektarin türüdür. 2013 yılında Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan Bayramiç Beyazı, özellikle tüysüz ve pürüzsüz kabuğu, sert yapısı ve kayısı, şeftali ile erik karışımına benzeyen aroması ile dikkat çeker.
Bu meyve, yalnızca Bayramiç'te yetişir çünkü bu bölgenin toprak yapısı ve iklimi, Bayramiç Beyazı'nın büyümesi için son derece uygundur. Kazdağları'nın eteklerinde yer alan Biga Yarımadası'nda, uygun yeraltı suyu derinliği ve çabuk ısınan alüvyal topraklar sayesinde, Bayramiç Beyazı'nın verimli bir şekilde yetişmesi sağlanır. Ayrıca, Kazdağları'nın gün içindeki sıcaklık farkları, meyvenin kendine has parlak kabuğunun oluşumuna katkı sağlar.
Bayramiç Beyazı, tohumdan yetiştirilir ve bu tohumlar, verimli ağaçlardan elde edilen meyvelerden alınır. Yetiştirme süreci boyunca, erken, orta ve geç dönemlerde hasat edilen bu meyve, normalde daha uzun süre dayanıklıdır ve farklı topraklarda yetişmesi mümkün değildir.
Yerli bir çeşit olan Bayramiç Beyazı, sadece bu özel bölgenin koşullarında yetişebilir ve özgün aroması ile diğer meyve türlerinden ayrılır.
