Fatih Ürek’in renkli sunumuyla ekrana taşınan nefis Gelin Görümce Burgu Börek tarifi, özellikle çay saatlerinde ya da davet sofralarında lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Ürek’in eğlenceli anlatımı eşliğinde hazırlanan bu tarif, incecik çıtır yufkanın, lezzetli iç harcıyla birleşerek oluşturduğu burgu formu sayesinde sunumuyla da dikkat çekiyor. Gelin ve görümcelerin ortak beğenisini kazanan bu börek, yapımı pratik olmasının yanı sıra, ağızda dağılan dokusuyla herkesin ilgisini çekecek bir tat. İşte evinizde kolayca deneyebileceğiniz bu nefis burgu börek tarifi! İşte detaylar haberimizde...
Fatih Ürek ile Gelin Görümce Burgu Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri kullanılabilir)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- Susam ve çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- İç Harcı Hazırlama: Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla güzelce ezin. İnce doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Peynirin tuz oranına göre biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Yufkayı Hazırlama: Bir yufkayı düz bir zemine serin. Süt ve sıvı yağ karışımını hazırlayın, yufkanın her yerine fırça yardımıyla bu karışımı sürün. Yufkanın üzerine diğer yufkayı serip tekrar sütlü karışımı sürün. Üçüncü yufka için de aynı işlemi uygulayın.
- Böreği Şekillendirme: Üst üste dizilmiş üç yufkayı 8 üçgen parçaya bölün. Hazırladığınız peynirli iç harçtan bir miktar alın ve yufkanın geniş kısmına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından burgulu bir şekil vererek kıvırın.
- Tepsiye Dizme: Hazırladığınız burguları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her birinin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. İsteğe göre susam ve çörek otu serpiştirin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis: Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Çıtır çıtır dokusuyla çay saatinde veya davetlerde herkesin beğeneceği bu börek, sofranızın yıldızı olacak!
Afiyet olsun!