Alanya'nın meşhur tatlarından biri olan Alanya Bohçası, lezzeti ve görselliği ile sofralara şıklık katıyor. İşte, Gelinim Mutfakta'da sıkça gündeme gelen bu lezzetli tarifin püf noktaları ve adım adım hazırlanışı…
Malzemeler:
2 adet yufka
200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta (üzeri için)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı (ya da sıvı yağ)
1 çay bardağı süt
Yapılışı:
İlk olarak yufkaları iki eşit parçaya kesin.
Bir yufkanın üzerine tereyağını veya sıvı yağı sürün.
Üzerine beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımını serpiştirin.
Pul biber ve kekik ile tatlandırın.
Karışımı yufkanın ortasında toplayarak bohça şeklinde katlayın.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve bohça şeklinde kapatın.
Hazırladığınız bohçaları fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin, altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
Alanya Bohçası servise hazır!
Hem pratik hem de lezzetli olan Alanya Bohçası, çay saatlerinizde veya akşam yemeklerinde misafirlerinizi şaşırtacak bir tat. Şimdiden afiyet olsun!