Klasik kek tariflerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek olan beyaz çikolatalı kadayıflı kek, hem görsel hem de lezzet olarak damakları şenlendiriyor. Keki eşsiz kılan ise, içindeki çıtır çıtır kadayıf ve erimiş beyaz çikolatanın uyumlu dansı. Hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, mutfakta biraz vakit geçirmek isteyen herkes için keyifli bir deneyim olacak. İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Beyaz Çikolatalı Kadayıflı Kek Tarifi
Klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız ve mutfakta yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, beyaz çikolatalı kadayıflı kek tam size göre! Bu tarif, kadayıfın çıtır dokusunu beyaz çikolatanın tatlılığı ile birleştirerek hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Özel günlerinizde veya misafirlerinizi ağırlarken ikram edebileceğiniz bu kek, mutfakta vakit geçirmekten keyif alanlar için ideal bir seçenek. Hazırlık ve pişirme süresi ile yaklaşık bir buçuk saatinizi alacak bu kek, sonucunda size harika bir tat sunacak.
Malzemeler
Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz çikolata (rendelenmiş)
- 1 paket kadayıf (kavrulmuş)
Şerbet için
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için
- Kalan rendelenmiş beyaz çikolata
Kek Harcını Hazırlama
Keke başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Ardından yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta, köpürene kadar çırpın. Bu aşamada şekerin tamamen erimesi, kekin daha pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar. Sıvı malzemelerden süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Son olarak rendelenmiş beyaz çikolatayı ekleyip hafifçe karıştırın.
Kadayıfı Hazırlama
Kavrulmuş kadayıfı geniş bir tabağa alarak elinizle ufalayın. Kadayıfın çıtır dokusunu koruması için çok fazla ezmeden ufalamanız önemlidir. Bu kadayıflar, kekin alt ve üst katmanlarında kullanılarak ona farklı bir doku kazandıracak.
Kekin Pişmesi
Hazırladığınız borcamı yağlayın ve hafifçe unlayın. İlk olarak kadayıfın yarısını borcamın tabanına eşit şekilde serpiştirin. Üzerine hazırladığınız kek harcını dökün ve kalan kadayıfı da kek harcının üzerine serpiştirin. Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Şerbeti Hazırlama
Şerbet için tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynatmaya başlayın. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın. Şerbetin ılık olması, kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Fırından çıkardığınız kekin üzerine ılımış şerbeti gezdirin ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kalan rendelenmiş beyaz çikolatayı serpin. İsterseniz dilimledikten sonra her bir dilimin üzerine biraz daha beyaz çikolata ekleyebilirsiniz. Bu kek, özellikle buzdolabında bir süre soğutulduktan sonra daha lezzetli hale gelir.
İpuçları: Kekinizi daha da zenginleştirmek için kek harcına bir avuç ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Şerbetin kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, kaynama sırasında bir tatlı kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
Kekinizi buzdolabında en az bir saat bekleterek servis ederseniz, daha yoğun bir tat ve kıvama ulaşabilirsiniz.Beyaz çikolatalı kadayıflı kek, klasik tatlardan farklı bir deneyim sunmak isteyenler için mükemmel bir tercih olacak. Afiyet olsun!