Lezzetli ve besleyici yemek tarifleriyle adından sıkça söz ettiren Gelinim Mutfakta’da bugün mutfakta harikalar yaratacak bir yemek vardı: Ispanaklı Fırın Tavuk! Tavuk ve ıspanak ikilisi, fırında pişerek muhteşem bir tada dönüşüyor. Peki, bu tarifi evde nasıl hazırlayabilirsiniz?
Ispanaklı Fırın Tavuk Tarifi:
Ispanaklı fırın tavuk, tavuk ve ıspanağın mükemmel uyumuyla hazırlanan hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kremsi sosu ve fırında pişmiş nefis kıvamıyla sofralarınıza şıklık katacak bir ana yemektir.
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 500 gr ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt veya krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı un
Yapılışı
Ispanaklı harcı hazırlayın:
- Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
- Doğranmış ıspanakları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı unu ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı süt veya kremayı ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp bir kenara alın.
Tavukları hazırlayın:
- Başka bir tavada biraz sıvı yağ ekleyerek tavukları kızartın.
- Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
Birleştirme:
- Fırın kabına kavurduğunuz tavukları yayın.
- Üzerine hazırladığınız ıspanaklı harcı dökün ve güzelce yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Kaynak: Haber Merkezi
