Sebzelerle zenginleştirilmiş, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, sebzeli musakka tam size göre! Klasik musakkadan farklı olarak, patlıcan ve kıymayı sebzelerle birleştirerek daha hafif, sağlıklı ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem damak tadınızı şımartacak hem de sağlıklı beslenme rutinine kolayca uyum sağlayacak.
Gelinim Mutfakta - Kilo Verdiren Sebzeli Musakka
Kilo vermek isteyenler için Sebzeli Musakka tam da aradığınız tarif olabilir. Sebzelerle zenginleştirilen ve düşük kalorili olan bu musakka, hem sağlıklı hem de nefis bir alternatif sunuyor.
Malzemeler
- 2 adet patlıcan (daha sağlıklı bir seçenek için kabuklarıyla)
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kıyma (tercihen az yağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kabakları yıkayıp, dilimleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Patlıcanları Soteleyin: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, patlıcanları ekleyip hafifçe soteleyin. Patlıcanlar yumuşadığında tavadan alın.
- Kıymayı Kavurun: Aynı tavada kıymayı kavurun. Kıyma suyunu salıp çekmeye başladığında, soğan ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Sebzeleri Ekleyin: Doğradığınız biberleri ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve baharatları (tuz, pul biber, karabiber) ilave edin. Biraz suyu ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Fırınlama: Sebzeli karışımı bir fırın kabına dökün ve üzerine sotelenmiş patlıcan dilimlerini yerleştirin. Üst kısmı tamamen kapattıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Servis: Fırından çıkan musakkanızı dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Sebzeli musakka, klasik musakkadan daha sağlıklı ve düşük kalorili olduğu için diyet yapanların da rahatlıkla tercih edebileceği bir tariftir. Zengin sebze içeriğiyle vücudunuzun ihtiyacı olan vitaminleri alırken, damak tadınızdan da ödün vermezsiniz. Afiyet olsun!
