Bu tarif sofralarınızı nasıl bir ziyafete çevirecek? Geleneksel lezzetlerin modern yorumuyla ortaya çıkan bu tarif, hem şık sunumu hem de doyurucu içeriğiyle mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Özel sosuyla tatlandırılan bu benzersiz kebap, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Tarifin tüm püf noktalarını keşfetmeye hazır mısınız? İşte detaylar haberimizde...

Gelinim Mutfakta Kirde Kebabı Tarifi

Gelinim Mutfakta yarışmasında büyük ilgi gören ve izleyicilerin evlerinde denemek için sabırsızlandığı tariflerden biri de Kirde Kebabı oldu. Ege mutfağının en özel tatlarından biri olan Kirde Kebabı, yumuşacık kreplerin arasına yerleştirilen lezzetli et harcı ve üzerine dökülen mis gibi yoğurt ve tereyağı ile damakları şenlendiriyor. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofraları şölene çeviren bu özel yemek, pratik yapımıyla da öne çıkıyor. İşte Gelinim Mutfakta'da yapılan en özel haliyle Kirde Kebabı tarifi!

Malzemeler

Gelinim Mutfakta Kirde Kebabi Tarifi Kirde Kebabi Nasil Yapilir (2)

Krep İçin:

  1. 2 adet yumurta
  2. 1 su bardağı süt
  3. 1 su bardağı un
  4. 1 çay kaşığı tuz
  5. 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

  1. 300 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  2. 1 adet kuru soğan (doğranmış)
  3. 1 adet yeşil biber
  4. 1 adet kırmızı biber
  5. 2 adet domates (rendelenmiş)
  6. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 çay kaşığı karabiber
  9. 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Gelinim Mutfakta Kirde Kebabi Tarifi Kirde Kebabi Nasil Yapilir (1)

Hazırlanışı

  1. Krepleri Hazırlayın: Bir kasede yumurta, süt, un ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edince tavayı hafifçe yağlayarak ince krepler yapın ve kenara alın.
  2. Etli İç Harcı Pişirin: Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kuşbaşı doğranmış etleri kavurun. Etler suyunu salıp çektikten sonra doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayınca rendelenmiş domatesleri ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte tüm malzemeler özleşene kadar pişirin.
  3. Kreplerin İçini Doldurun: Hazırladığınız krepleri düz bir zemine serin ve ortasına etli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Sarılmış krepleri bir servis tabağına yerleştirin.
  4. Yoğurt ve Tereyağlı Sosu Hazırlayın: Bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Bir küçük tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyerek sosu hazırlayın.
  5. Servis Edin: Kreplerin üzerine yoğurt gezdirin ve ardından eritilmiş tereyağlı sosu dökün. Sıcak servis yaparak Ege mutfağının bu eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyın!

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber Merkezi