Gelinim Mutfakta yarışmasında izleyicilerle buluşan Sakarya Islama Köfte Tarifi, lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Bu nefis köfte tarifi, özellikle Sakarya'nın yöresel tatlarını keşfetmek isteyenler için mükemmel bir fırsat. Hem etin hem de baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan islama köfte, kendine has ekmeğiyle servise sunuluyor ve bu eşsiz lezzet, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından birini oluşturuyor. Sakarya Islama Köfte, pratik bir şekilde hazırlanıp, misafirlerinizi veya ailenizi memnun edebilecek, doyurucu ve nefis bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yapılışı:
İlk olarak kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmeği, yumurtayı, tuzu, pul biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
Karışımı iyice yoğurun ve karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler şekil verin.
Köfteleri bir tavada sıvı yağda kızarana kadar pişirin.
Sosu için tereyağını eritin, salçayı ekleyin ve bir süre kavurun. Ardından pul biberi, tuzu ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Hazırladığınız sosu pişen köftelerin üzerine dökün ve köfteleri bir süre sosla birlikte kısık ateşte pişirin.
İslama köfteler servise hazır. Yanında pilav veya nefis bir yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
