MasterChef Hamburger Ekmeği Tarifi
MasterChef Türkiye’de Danilo Şef’in verdiği hamburger ekmeği tarifi, evde denenebilecek en başarılı tariflerden biri olarak öne çıktı.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Üzeri için su ve susam
Karışım mayalandıktan sonra bezeler yapılıyor, ikinci kez mayalandırılıyor ve 200 derece fırında pişiriliyor. Sonuç: yumuşak, kabarmış, fırından çıkınca iştah açan bir ekmek.
Danilo Şef Hamburger Köftesi Tarifi
Ev yapımı hamburgerin içinde ne var? Köftesi olmazsa hamburger eksik kalır. Danilo Şef'in köfte tarifinde 500 gram dana kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, galeta unu ve klasik baharatlar yer alıyor. Köfteye ekstra lezzet ve bağlayıcılık için hamburger köftesine neden pekmez konur? sorusunun cevabı olarak bazı tariflerde pekmez, hem renk hem de hafif tatlı aroma için tercih edilebiliyor. Ama Danilo Şef'in versiyonunda yok. Onun sırrı: Worcestershire sosu ve dinlendirme!
Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi
Pofuduk ve kabarık hamburger ekmeği yapmak için dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun yeterince mayalanması. Önce 45 dakika oda sıcaklığında, sonra tepsi üzerinde ikinci bir 30 dakikalık mayalanma gerekiyor. Hamburger köftesinin dağılmaması için ne yapmalı? Yoğurma işlemini yeterince yapmak ve kıymaya bağlayıcı olarak yumurta ve galeta unu eklemek yeterlidir.
Danilo Şef Hamburger Ekmeği Tarifi
MasterChef programının sevilen jürisi Danilo Zanna, danilo şef hamburger ekmeği tarifi ile izleyicilere adım adım püf noktalarını sundu. Tarifteki sıvı dengenin doğru kurulması, unun kontrollü eklenmesi ve hamurun elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulması önemli detaylar arasında.
Hamburger Ekmeği Tarifi
Klasik ama etkili: Hamburger ekmeği tarifi dendiğinde akla gelen temel malzemeler süt, su, un ve maya. Lezzeti artırmak için ekmeğin üstüne susam serpmeniz önerilir. Fırından çıkan ekmekleri 10 dakika dinlendirip içini buharda yumuşatmak lezzetini katlayacaktır.
Hamburgerin İçine Sırasıyla Ne Konur?
- Taban ekmeği
- Sos (mayonez, hardal, ketçap)
- Marul
- Et köftesi
- Cheddar peyniri
- Domates
- Karamelize soğan
- Turşu
- Üst ekmek
Hamburger İçin Karamelize Soğan Nasıl Yapılır?
Soğanları ince doğrayın, zeytinyağı ve az miktarda şekerle kısık ateşte yavaş yavaş kavurun. Altın rengi alana kadar sabırla pişirin.
Hamburger Köftesi ile Normal Köfte Arasındaki Fark Nedir?
Hamburger köftesi, klasik Türk köftesinden farklı olarak ekmek içi, soğan ve baharat açısından daha sade tutulur. Amaç: eti ön plana çıkarmak. Bu detaylı tariflerle birlikte artık evde MasterChef kalitesinde hamburger yapabilirsiniz.
