Alışılmışın dışında, hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle kendine hayran bırakan bu tarif nasıl hazırlanıyor? Klasik bir hamur işi, hiç beklenmedik bir dokunuşla bambaşka bir boyuta taşınıyor. İçindeki malzemeler öyle bir uyum yakalıyor ki, tadına bakan herkes ikinciyi istemeden duramıyor! Peki, bu lezzetin ardındaki gizli tarif ne? Hadi keşfedelim!
Sahurda ne yenir?
Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda sıcak sıcak tüketilen bu lezzet, burada farklı bir yorum kazanarak taco formuna bürünüyor. Geleneksel pişi hamurunun içine eriyen kaşar peyniri, lezzetli jambon dilimleri ve taptaze bir domates salatası eklenerek zenginleştiriliyor. Üzerine yerleştirilen akışkan göz yumurta ve son dokunuş olarak çörek otu ve fesleğen yapraklarıyla hem şık hem de iştah açıcı bir sunum elde ediliyor. Bu tarif, kahvaltı sofralarınızı veya özel atıştırmalık saatlerinizi lezzetli bir şölene dönüştürecek!
Pişi Taco Tarifi Malzemeleri
Pişi İçin
- 1 adet ekmek hamuru
- Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
- Domates Salatası İçin:
- 12 adet kiraz domates
- 10 adet kokteyl zeytin
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kekik
- 1 tutam tuz
Dolgu Malzemeleri İçin
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 8 dilim dana jambon
Üzeri İçin
- 4 adet yumurta
- 1 tutam tuz
Süsleme İçin
- 2 adet fesleğen yaprağı
- 1 tutam çörek otu
- ½ yemek kaşığı zeytinyağı
Pişi Taco Nasıl Yapılır?
- Domates Salatasını Hazırlayın: Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün. Kokteyl zeytinleri halka şeklinde doğrayın. Bir kasede domatesleri, zeytinleri, zeytinyağını, kekiği ve tuzu harmanlayarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın. Hazırladığınız salatayı kenarda bekletin.
- Pişileri Kızartın: Ekmek hamurunu dört eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle veya merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın. Hafif un serperek yapışmasını önleyebilirsiniz. Tavaya sıvı yağı alın ve iyice ısıtın. Hamur parçalarını kızgın yağda altın rengi olana kadar önlü arkalı kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın ve hafifçe tuz serpin.
- Yumurtaları Pişirin: Geniş bir tavaya biraz tereyağı ekleyin ve ısıtın. Yumurtaları tek tek kırın ve sarıları akışkan kalacak şekilde göz göz pişirin. Hafif tuz serpin ve ocaktan alın.
- Pişi Tacosunu Oluşturun: Sıcak pişilerin üzerine önce rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Üzerine dana jambon dilimlerini yerleştirin. Her bir pişiye 1 tatlı kaşığı domates salatası ekleyin. En son göz yumurtayı dikkatlice yerleştirin.
- Servis ve Süsleme: Tabağa aldıktan sonra üzerine fesleğen yaprakları ekleyin. Çörek otu serpiştirin. Son olarak zeytinyağı gezdirerek servis edin.
- Püf Noktası: Pişi hamurunu çok kalın açmamaya özen gösterin, böylece daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Yumurtaları pişirirken kısık ateşte pişirerek sarısının akışkan kalmasını sağlayabilirsiniz.
Sıcak servis edin ve bu nefis lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
