Uşak’ta her köşe başında karşılaştığınız farklı tatlar, yerel mutfağın derinliğini gözler önüne seriyor. Fakat bu lezzetlerin arasında gerçekten benzersiz olanlar hangileri? İşte, Uşak'ta mutlaka denemeniz gereken 5 sokak lezzeti...
Uşak'ta mutlaka denemeniz gereken 5 sokak lezzeti;
1. Tarhana Çorbası
Uşak denince akla ilk gelen lezzetlerden biri tarhana çorbasıdır. Diğer bölgelerden farklı olarak Uşak tarhanası, içerisine nohut veya fasulye eklenerek hazırlanır. Özenle yoğrulan ve güneşte kurutulan tarhana, kış aylarında iç ısıtan bir çorba olarak sıklıkla tüketilir. Hafif ekşi tadıyla bölgenin yemek kültürünü en iyi yansıtan bu lezzet, sokak tezgahlarında veya küçük lokantalarda sıkça bulunur.
2. Ciğer Sarma
Uşak mutfağının benzersiz yemeklerinden ciğer sarma, kuzu ciğeri ve pirinçle hazırlanan özel bir dolmadır. Kuzu gömleğine sarılan iç harç, baharatlarla lezzetlendirilir ve fırında pişirilir. Görüntüsü kadar tadıyla da dikkat çeken bu yemek, özellikle sokak festivallerinde ve pazar yerlerinde sunularak yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çeker.
3. Döndürme Böreği
El açması hamurun içine çeşitli iç harçların konulmasıyla hazırlanan döndürme böreği, Uşak'ın sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Patates, peynir veya ıspanak gibi malzemelerle doldurulan börek, sac üzerinde ya da taş fırında pişirilerek servis edilir. Sabah kahvaltılarında ya da öğleden sonra atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, çıtır dokusuyla beğeni toplar.
4. Çömlek Eti
Uşak'ın sokak lezzetleri arasında son yıllarda öne çıkan çömlek eti, taş fırında pişirilen bir et yemeğidir. Genellikle kuzu veya dana eti, çömlek içinde sebzelerle birlikte uzun süre pişirilerek hazırlanır. Geleneksel bir pişirme tekniği olan çömlek kullanımı, yemeğin aromasını artırır. Sokak festivallerinde büyük çömleklerde pişirilen bu lezzet, hem doyurucu hem de unutulmaz bir tat sunar.
5. Demir Tatlısı
Uşak'ın sokak tatlılarından biri olan demir tatlısı, adını yapımında kullanılan demir kalıptan alır. Bu çıtır çıtır tatlı, hamurun şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. Şekli ve kıvamıyla dikkat çeken demir tatlısı, sokaklarda küçük tezgahlarda ya da tatlıcı dükkânlarında kolayca bulunabilir. Çay yanında eşlikçi olarak tercih edilen bu tatlı, bölgeye özgü bir deneyim sunar.
