Ramazan ayında oruç tutarken sahurda doğru besinleri almak, gün boyu enerjik kalmak için büyük önem taşıyor. Fakat sahurda ne yediğiniz, hem sağlığınız hem de oruç deneyiminiz için belirleyici olabiliyor. 18 Mart 2025 itibarıyla, sahurda ne yiyeceğinizi düşünüyorsanız, işte size hem pratik hem de lezzetli 18 farklı sahur tarifi! Bu tariflerle sağlıklı, doyurucu ve pratik sahurlar geçirebilirsiniz.

Sahurda ne yenir?

Ramazan ayında sağlıklı ve doyurucu bir sahur yapmak, gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olur. Eğer sahurda ne yiyeceğinizi hala kararlaştırmadıysanız, sizin için hazırladığımız 18 pratik tariften ilham alabilirsiniz. Hem hızlı hem de besleyici olan bu tariflerle sahurda kolayca keyifli ve sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz.

Patates Röşti

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet kapya biber (doğranmış)

  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)

  • 5 dal taze soğan (doğranmış)

  • 3 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)

  • 1,5 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1/2 çay kaşığı pul biber

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı: Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Soğumuş patatesleri  bir kaba rendeleyin.  Ardından tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Ayrı bir tavada zeytinyağlıyla biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın. Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin. Üzerine biber ve taze soğan karışımını  ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin. Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişen röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin.

Çılbır Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre su

  • 2 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığ ıelma sirkesi

  • 1 su bardağı süzme yoğurt

  • 1 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin. Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın. Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz. Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın. Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin. Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin. Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün.

Chia Tohumlu Peynirli Omlet

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı chia tohumu

  • 2 yemek kaşığı süt

  • 2 adet yumurta

  • 1 kase dil peyniri

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tutam tuz

  • 1 tutam karabiber

Hazırlanışı: Bir kaseye chia tohumlarını koyun ve içine sütü ekleyip karıştırın. 10 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin. Yumurtayı ekleyip çırpın. Peynirleri rendeleyin ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış tavaya harcı dökün ve yayın. Arkalı önlü pişirin. Kahvaltılıklarla servis edin.

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber Merkezi