Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Bursa’nın Orhangazi ilçesinde düzenlenen 3. Global Farm Summit etkinliğinde, yeni yoğurt formülasyonuna ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Anadolu’nun dört bir yanından toplanan yoğurt mayalarının ticarileşmesi ve yerli üretimde kullanılması hedefleniyor.
Doğal Yoğurt Mayasıyla İthalat Azalacak
Hektaş Çiftliği'nde düzenlenen zirvenin ardından basın mensuplarıyla bir araya gelen Bakan Yumaklı, Türkiye’nin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan yoğurt üretimine yönelik yeni bir adım attıklarını belirtti. Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) çatısı altında yürütülen çalışmalar sonucunda, ithal yoğurt mayalarına bağımlılığı sona erdirecek doğal bir formülasyon geliştirildiğini söyledi.
Yumaklı, patent sürecinde olan bu yeni yoğurt mayalarının, katkı maddesi içermeden dayanıklılığı 3-4 kat artırdığını ifade ederek, "Bu çalışmalar tamamlandığında artık yoğurt mayası ithalatına gerek kalmayacak. Anadolu'nun zengin yoğurt kültürü ve çeşitliliği ticarileşerek ülke ekonomisine kazandırılacak" dedi.
"Türkiye Yüzyılı Üreticinin Yüzyılı Olacak"
Yeni yoğurt formülasyonu, sadece yerli üretimi desteklemekle kalmayacak, aynı zamanda Türkiye'nin gastronomi mirasını da dünyaya tanıtma potansiyeline sahip olacak. Yumaklı, bu ve benzeri projelerin, ithalat bağımlılığını azaltma yolunda önemli adımlar olduğunu vurguladı. Çalışmada emeği geçen uzmanlara teşekkür ederek, "Türkiye Yüzyılı üreticinin yüzyılı olacak. Üreticilerimizi desteklemeye ve tarımsal kalkınmanın önünü açmaya devam edeceğiz" diye konuştu.
