Bursa mutfağının en özel tariflerinden biri olan kestaneli Bursa sarması, neden bu kadar beğeniliyor? Hem pratik hem de farklı bir lezzet sunan bu yemekte kullanılan kestane, sarmaya nasıl bir tat katıyor? Geleneksel tarifin içinde tam olarak hangi malzemeler yer alıyor? Kestaneli Bursa sarmasının gizemli tarifini öğrenmek için okumaya devam edin!
Gelinim Mutfakta Kestaneli Bursa Sarması Tarifi
Gelinim Mutfakta programının lezzetli tariflerinden biri olan kestaneli Bursa sarması, Türk mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Bu nefis yemek, Bursa'nın geleneksel mutfağının vazgeçilmez tatlarından olup, kestanenin eşsiz aromasıyla birleşerek oldukça lezzetli bir sonuç elde edilir. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Kestaneli Bursa sarması, zeytinyağlı sarmalardan farklı olarak tatlı ve tuzlunun mükemmel uyumunu sunar. İşte Gelinim Mutfakta'da yer alan bu enfes tarifin ayrıntıları!
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kestane
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 paket asma yaprağı
Hazırlık Aşamaları: İlk olarak kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış kestaneleri ve ince bulguru ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. Baharatları (tuz ve karabiber) ve zeytinyağını ekleyin. Ardından nar ekşisini de ekleyip karıştırın. Asma yapraklarını sıcak suyla yumuşatın ve her bir yaprağın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyarak sarın. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra sarmaları tencereye dizin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Kestaneli Bursa sarmasını kısık ateşte, yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Servis etmeye hazır olan kestaneli Bursa sarmalarını sıcak olarak sofralarınıza getirebilirsiniz. Bursa'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan bu tarifi, misafirlerinize farklı bir tat sunmak için kolayca uygulayabilirsiniz. Hem şık hem de lezzetli olan kestaneli Bursa sarması, sofralarınıza neşe katacak!
