Kış aylarında soğuyan hava ve azalan güneş ışığı, bağışıklık sisteminin önemini artırıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, güçlü bir bağışıklık için sağlıklı ve mevsimsel beslenmenin temel olduğunu belirtti. Özellikle A, C, D ve E vitamininden zengin gıdaların tüketilmesi gerektiğini kaydeden Güngör, enfeksiyon riskini azaltmak için sebze ve meyve tüketimine vurguda bulundu.
Meyve ve sebze tüketimi
Havuç, brokoli, lahana, karnabahar gibi sebzeler ile portakal, mandalina ve elma gibi meyvelerin kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini ifade eden Güngör, günde en az iki porsiyon meyve ve üç porsiyon sebze tüketilmesinin bağışıklık sistemini desteklediğini aktardı. Ayrıca, kurubaklagiller ve ceviz, badem gibi kuruyemişlerin de düzenli tüketilmesi gerektiğini ekledi.
Sofrada balık eksik olmamalı
Kış aylarında güneş ışığından yeterince faydalanılamadığı için D vitamini eksikliğine dikkat çeken Güngör, balık tüketiminin önemine vurgu yaptı. Haftada 2-3 kez balık tüketiminin sadece D vitamini değil, omega-3 ve diğer mineraller açısından da fayda sağladığını belirtti. Sağlıklı yağ tüketiminde ise zeytinyağı, kuruyemişler ve yağlı tohumların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Şeker tüketimine dikkat edilmeli
Kış aylarında tatlı ve şekerli gıdalara yönelimin arttığını belirten Güngör, günlük şeker alımının toplam enerji ihtiyacının yüzde 10’unu geçmemesi gerektiğini söyledi. Basit şekerler yerine tam buğday ekmeği, bulgur, kurubaklagiller gibi kompleks karbonhidratların tüketilmesini önerdi.
Ev yapımı sağlıklı üretimin önemi
Ev yapımı geleneksel gıdaların kış aylarında daha sık tercih edilmesi gerektiğini belirten Güngör, bu yöntemle hazırlanan ürünlerin katkı maddesi içermediğini ve doğal olduğunu ifade etti. Çocukların hazır paketli gıdalar yerine ev yapımı sağlıklı yiyeceklerle beslenmesi gerektiğini vurguladı. Güngör, yerel ve sağlıklı üretimin desteklenmesinin toplumsal dayanışmaya da katkı sağladığını belirterek, mevsiminde üretilen besinlerin değerine dikkat çekti.
Yeterli sıvı alımı gerekli
Sağlıklı bir kış geçirmek için önerileri değerlendiren Güngör, mevsimsel ve dengeli beslenmenin yanı sıra yeterli sıvı tüketiminin de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi. Günde 2-2 buçuk litre su içilmesi gerektiğini ifade eden Güngör, bitki çaylarının da iyi birer alternatif olduğunu belirtti.
