Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Emel Alphan, diyet listelerinde sıkça yer alan limon ve detoks sularının kilo verme üzerinde etkili olmadığını belirtti. Alphan, limon tüketmenin ya da limon suyu içmenin kilo kaybına katkı sağlamadığını vurgulayarak, vücudun enerji açığını kapatmak için depoladığı yağ dokusunu yaktığını ifade etti. "Limon, yağı eritmez" diyen Alphan, bu iddiaların gerçekçi olmadığını ve basit bir deney ile gözlemlenebileceğini söyledi.
Prof. Dr. Emel Alphan, abur cubur yerine açlık hissedildiğinde meyve tüketilmesi gerektiğini belirtti. Enerji yoğunluğu yüksek atıştırmalıklar yerine limon gibi meyvelerin seçilmesinin açlık hissini azaltabileceğini vurgulayan Alphan, bu meyvelerin düşük enerji değerine sahip olduğunu ve dolayısıyla kasılan mideleri doldurarak daha sağlıklı bir beslenme alışkanlığı sağlayabileceğini dile getirdi.
Son yıllarda suya limon, nane, maydanoz gibi eklenen içeceklerin popülerlik kazandığını belirten Alphan, bu trendin özellikle toplu yemeklerde de yaygınlaştığını ifade etti. Ancak bu bitkilerin iyice yıkanması gerektiğini vurgulayan Alphan, aksi takdirde tarım ilaçları ve mikropların suya karışarak sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.
Detoks adı altında kilo verdirici etkileri öne sürülen içecekler hakkında da konuşan Alphan, bu tür iddiaların gerçekçi olmadığını belirtti. Suyun içine konulan sebzelerin ve meyvelerin sadece suyun tadını değiştirerek daha fazla su içmeye teşvik edebileceğini ancak kilo kaybına etkisi olmadığını vurguladı.
