Gazetemiz Yeni Bakış, 46. yaşını yarın kutlayacak. Yazılı basın anlamında Ege’de ve İzmir’de en iyi gazete olduğumuzu kanıtladık. Yazılı basın neredeyse yok oluyor derken, Yeni Bakış çalışanları bunu yalanlayarak en üst derecede tersini kanıtladılar. Ulusal basında neredeyse her gün Yeni Bakış Gazetesi’nin haberleri günün konusu olmaya başladı. Bu başarı Yeni Bakış Gazetesi’nin muhabirleri ve yazı işlerinin başarışıdır…
46. yıla girerken Yeni Bakış Gazetesi çalışanları her gün başarıdan başarıya koşuyorlar. Muhabirlerimizin yaptığı özel haberlerin ulusal televizyon kanallarında gösterilmesi bu başarının en büyük kanıtıdır.
**
Boyalı yumurtalar
Bizim çocukluğumuzda boyalı yumurtalar vardı. Baharın gelmesi ile birçok yerde boyalı yumurtalar çıkar, onları tokuştururduk ve kaybeden kişiler yumurta paralarını öderdi. O zamanlar İzmir’de Hristiyan, Musevi, Ermeni nüfus başta olmak üzere hatırı sayılır sayıda da levanten nüfus yaşıyordu.
Paskalya'da yumurta boyama geleneği Hristiyanlığın ortaya çıkışından çok öncelere dayanır. Eski Mısır'da bile Nil taşkını günlerinde birbirlerine hediye verme geleneği vardı. Benzer gelenekler daha sonra Persler, Yunanlılar ve Romalılar tarafından da benimsendi.
Gelenek tarihi
Hristiyanlığın ortaya çıkmasından önce bile, ilkbaharda boyama ve birbirlerine yumurta verme geleneği vardı. O dönemde kıştan sonra doğanın canlanmasının simgesi olarak görülüyordu. Yumurtalar ayrıca geleneksel olarak kırmızıya boyanırdı; bu renk güneşi her yıl yeniden doğan dünyayı temsil ederdi.
Paskalya'da yumurta boyama geleneği
Paskalya'da yumurta boyama geleneği Hristiyanlığın ortaya çıkışından çok öncelere dayanır. Eski Mısır'da bile Nil taşkını günlerinde birbirlerine hediye verme geleneği mevcuttu. Benzer gelenekler daha sonra Persler, Yunanlılar ve Romalılar tarafından da benimsendi.
Birçok antik uygarlık boyalı yumurtalara büyülü özellikler atfetmiştir, ancak Hristiyanlığın ortaya çıkmasıyla bu sembol yeni içeriklerle doldurulmuştur. Hristiyanlar için kırmızıya boyanmış bir yumurta (İsa Mesih'in insanlığın günahları için döktüğü kanın anısına), dirilişe olan inancı, ölümden sonra yeniden doğuşun geldiğinin hatırlatıcısını simgeler. Zamanla renklendirmede başka tonlar da kullanılmaya başlandı ama kırmızı en önemlisi olmaya devam ediyor.
Boyamaya hazırlık
Boyanan yumurtaların zengin ve eşit bir renge sahip olması için yumurtaları dikkatlice hazırlamanız gerekiyor. Beyaz kabukta renk daha parlak görünür, ancak kahverengi olan daha güçlüdür.
Pişirmeden önce birkaç saat oda sıcaklığında bekletilmesi tavsiye edilir; bu, çatlamalarını önleyecektir.
Boyanacak yumurtaların ılık su ve karbonatla yıkanması şarttır.
Haşlanmış yumurtaları kalın duvarlı bir tencerede pişirmek daha iyidir; suya tuz ekleyip, suyu yavaş yavaş kaynatabilir ve pişerken kısık ateşte bırakabilirsiniz.
Boyalarla çalışırken eldiven giymek, yumurtaları boya çözeltisine batırmak için özel bir tutucu veya çırpma teli kullanmak daha iyidir.
Boyanan yumurtaların kurutulurken bozulmasını önlemek için önceden kağıt havlu hazırlamak veya onlar için özel bir stand yapmakta fayda var. Bulaşık süngerlerine veya köpük parçalarına birkaç iğne veya çengelli iğne batırıp yumurtaları kurumaya bırakabilirsiniz.
Gıda boyası kullanmak en yaygın ve en hızlı yöntemdir. Tek bir tonla boyayabilir, sade veya soyut bir tasarım yapabilir, birçok renk kullanabilirsiniz. Boyadığınız yumurtaların üzerine sulu boya, akrilik boya kullanarak özgün bir tasarım yaratabileceğiniz gibi potasyum permanganat kullanarak pembe tonlarında da boyayabilirsiniz.
