Muğla'nın sokaklarında, her köşe başında sizi bekleyen lezzet dolu bir dünya var. Ama hangi tatlar bu kadar özel ve neden Muğla’yı ziyaret ettiğinizde bunları mutlaka denemeniz gerektiğini merak ediyor musunuz? İşte, Muğla'da mutlaka denemeniz gereken 5 sokak lezzeti...
Muğla'da mutlaka denemeniz gereken 5 sokak lezzeti;
1. Lokma
Muğla’da, özellikle sabah pazarlarında ve akşamüstü sokaklarında sıkça karşılaşabileceğiniz lokma, şehrin en sevilen tatlılarından biridir. Altın sarısı rengindeki kızartılmış hamur topları, üzerine dökülen şekerli şerbetle tam bir ziyafete dönüşür. Muğla’da lokma kültürü, sıradan bir tatlıdan çok daha fazlasıdır; genellikle hayır işleri ya da kutlamalar için yapılır. Datça'da "Dalankıta" adıyla bilinen, yarımay şeklindeki özel bir versiyonu da bulunur. İster sıcak ister soğuk tüketin, lokma, Muğla sokaklarında mutlaka tadılması gereken bir lezzettir.
2. Muğla Pastası (Halkası)
Muğla Pastası, yerel halkın "anne pastası" dediği, her ısırıkta geleneksel tatları hissettiren bir lezzettir. Zeytinyağı, şeker, un, yumurta ve karbonatla hazırlanan bu halka şekilli pasta, çoğu zaman cevizle zenginleştirilir. Özellikle köy fırınlarından alınan taze versiyonları, kahve ya da çay eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık sunar. Hafif şekerli tadı ve gevrek dokusuyla hem kahvaltılarınızın hem de sokak lezzeti molalarınızın vazgeçilmez bir parçası olabilir.
3. Kaya Koruğu Salatası
Muğla’nın deniz kıyısı yerleşimlerinde yetişen kaya koruğu bitkisi, şehirde hafif bir atıştırmalık arayanların tercihi olur. Bu doğal lezzet, sirke, limon, zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanarak ferah bir salataya dönüşür. Özellikle Bodrum ve Marmaris gibi sahil bölgelerinde küçük tezgâhlarda sıklıkla sunulan bu salata, hem sağlıklı hem de serinletici bir alternatiftir. Ege’nin doğal ot kültürünün bir parçası olan kaya koruğu, Muğla’da sokaklarda taze taze tüketme şansı bulabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir.
4. Midye Dolma
Midye dolma, Muğla’nın gece sokaklarının yıldızlarından biridir. Baharatlarla harmanlanmış iç pilavla doldurulan midyeler, limon sıkılarak sunulur ve hem yerli halkın hem de turistlerin favori sokak lezzetlerinden biri haline gelir. Marmaris ve Fethiye gibi turistik bölgelerde, sahil boyunca gezen midyecilerden sıcak sıcak alabileceğiniz bu lezzet, taze deniz ürünleriyle Muğla’nın kıyı kültürünü yansıtır. Midyenin yumuşak dokusu ve pilavın aromatik tadı birleştiğinde, sokaklarda unutulmaz bir tat deneyimi yaşarsınız.
5. Muğla Köftesi
Muğla Köftesi, basit ama etkileyici lezzetiyle yerel sokak lezzetleri arasında özel bir yere sahiptir. Dana eti, iç yağı ve bir tutam baharatla hazırlanan bu köfte, odun ateşinde pişirildiğinde kendine has bir aroma kazanır. Milas’ta “Milas Köftesi” adıyla bilinen bir türü de bulunan bu lezzet, yanında közlenmiş domates ve biberle servis edilir. Sokak satıcılarının minik mangallarında pişirilen Muğla Köftesi, mis gibi tüten dumanıyla uzaktan bile iştah kabartır. Yanında taze pişmiş köy ekmeği ile servis edilen bu köfte, Muğla’nın sokaklarında lezzetli bir mola vermek isteyenler için birebirdir.
